
品百日山之茗茶,学堰河村之理念。7月8日8时许,驻襄阳市谷城县堰河村开展暑期调研的武昌理工学院商学院的十名党员在步行两个小时后到达该村百日山庄参观茶厂,并于该茶庄展开了长达四个小时的实地调研。
在茶厂闵老板的热情招待下,他们品尝了当地的特色茶“堰河香”,该厂茶叶专家向他们介绍了茶叶的种类以及茶道的工序。在亲身体验了茶道的工序后,团队成员陈梦园感悟到:“茶道看似简单却蕴含着深厚的文化底蕴,看似平淡却又有着无穷的智慧,在体验茶道的过程中,感觉所以杂事都一概抛诸脑后,享受清闲的时光,难怪古人常说终日错错碎梦间,偷得浮生半日闲。”
在品茶期间,闵老板与他们拉起了家常,他聊到茶厂的发展历程及发展现状。“当初我们村是一个很穷的小村子,大家都要外出打工赚钱养家,现在可好了,在党支部的带领下,我们的茶园成规模了,茶厂也建起来了,好多在外面打工的人都回村就业了。如果没有党就没有现在的堰河村。”
品完茶之后,闵老板带领调研团队成员深入茶厂内部参观百日山茶场天然云雾绿茶的生产工艺。记者了解到,为保持茶的原汁原味,百日山的产茶方式天然古朴:在将新采摘下来的鲜叶并铺在地上进行透气和散热后,人工将茶叶添加入烤箱翻炒进行杀青;继而将杀青好的茶叶铺在地上,盖上一层塑料袋,热气遇上冰冷的袋子,出现的水汽滴在茶叶上,使茶叶变软;再将茶叶放入揉捻机中进行揉捻,揉捻成条状。最后将茶叶进行蒸刚,成为最后的成品茶。闵老板告诉他们:“在晴天下午的三点钟采摘的鲜叶质量最好。烤箱的温度很重要,不能太高也不能太低,大概80度最好。杀青的目的是利用高温,迅速破坏酶的活性,巩固已形成的品质。”
据悉,堰河村有很多像百日山茶庄一样在基层党组织的带领下靠茶经济发家致富的工厂,而堰河村也因此从一个贫困的小村落发展成为以发展茶经济为主的社会主义新农村。